Sego adalah Nasi dalam bahasa Jawa. Menu ini 100% nabati jadi cocok untuk Clovers yang konsisten vegetarian. Kami sebut original karna memang seperti itulah komposisi awal ditemukannya menu ini oleh para ahli masak Majapahit. Tidak ada tambahan apapun kecuali tempat penyajian yang kami hadirkan lebih modern demi higenitas. Kami menggunakan piring saji dari bahan melamin yang telah terukur tingkat keamanannya untuk makanan. Berwarna putih bersih dengan gaya futuristik agar selera makan meningkat. Jika ingin dibawa pulang, kami menyiapkan kemasan yang praktis dan sehat.
Menu ini terbuat dari 3 unsur masakan yaitu Sego, Kulob dan Sambel Kacang.
Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
1. Sego
Seperti uraian di atas, Sego adalah bahasa Jawa yang berarti Nasi. Dan seperti nasi pada umumnya, kami membuatnya dari beras yang diolah dengan sistem kukus agas memperoleh hasil dengan tekstur sempurna. Punel orang jawa bilang. Itu merupakan tekstur nasi yang tidak lembek tapi tetap empuk, mudah disendok tapi tidak keras.
2. Kulob
Kulob ini merupakan campuran dari beberapa sayuran. Dalam porsi kami ada Kangkung, Kol dan Toge. Bisa ditambahkan sesuai selera tetapi demi keaslihan kami memilih ketiganya. Potong kol seukuran daun kangkung, cuci dan tiriskan hingga air benar-benar tuntas. Daun kangkung dipetik dengan satu daun tiap batang, biarkan terendam di dalam air. Untuk Toge, pastikan topi tunasnya terlepas semua sebelum dicuci. Masukkan ketiganya dalam air mendidih lalu tutup rapat dalam panci selama 1 menit. Angkat lalu tiriskan. Orak arik agar kombinasi merata.
3. Sambel Kacang
Sambel ini berupa saos kasar. Berbahan dasar kacang tanah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia. (Bahan dan cara membuatnya akan segera hadir)
Untuk menyajikan Sego Pecel original ini, ambil sepucuk Nasi, taruh diatasnya sayuran sesuai keinginan lalu siram dengan Saos Kacang secukupnya seperti di foto ini. Nah siap mencoba? Hhmm... Jika tidak mau repot-repot langsung 081234162140-284CC0C2 menu pilihanmu akan segera hadir di meja makanmu Clovers! Selamat menikmati ;)
Powered by Telkomsel BlackBerry®
